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“我要卖的不是把子肉的方子，是宝塔肉的方子。”
“宝塔肉？那又是什么？”
“我知道李掌柜心中所想，不管怎么算那把子肉的方子一卖我肯定吃亏，我卖给李掌柜另一个方子，这方子用料贵，比把子肉更衬得上望月楼的名声，定能让李掌柜的，心想事成。”
李忠彻底被勾起了兴趣，“不知何为宝塔肉？”
“李掌柜的得等上一会儿了，我和我家夫郎去去就来。”沈临川带着周宁起来了，“宁哥儿，得麻烦你给我打个下手了。”
“成的。”
沈临川给了店家一些铜板要用他家的后厨，食材沈临川都准备好了，宝塔肉做起来麻烦耗时耗力，更适合望月楼这样的大酒楼，当然也能卖更高的价儿。
过水去腥，按摩上色上食醋，炸猪肉，切肉片的活儿就教给了周宁，他家夫郎刀工好，沈临川都不能保证这肉不断了。
周宁切肉条，沈临川又拌起来里面的糯米饭，糯米里放了咸肉丁瑶柱干香菇青豆胡萝卜丁，调了个味只等着一会儿塞到肉里面。
做宝塔肉的模子他已经给弄出来个，用油纸临时折了个，周宁也停下了刀，“沈临川，这样可以吗？”
“简直太可以了，还是我家夫郎刀工好，我都切不了这么薄厚一致还不断呢。”
肉切好在一层一层卷起来塞到了宝塔模样的油纸里，空隙里塞入瑶柱糯米饭，最后放入锅中蒸。
弄好之后沈临川二人就出来，两人在后厨做吃食的时候李忠就闻见了香味儿，勾得他抓心挠肺的，什么是宝塔肉呀，闻着挺香的。
见两人出来忙站了起来，“可好了？”
但二人又两手空空，“没好？”
“这宝塔肉做起来耗时耗力，还请李掌柜的再等上半个时辰，今儿准备的匆忙，怕是火候不够，若是李掌柜觉得这道宝塔肉可以和你谈，那方子我在写给你。”
“成。”
蒸笼里已经飘出了香味儿，李忠更是好奇什么是宝塔肉了，都快坐不住了，连着起了好几次身去闻闻。
“沈老板，实不相瞒那把子肉我也吃过，确实味道极好，难不成这宝塔肉比那把子肉还好吃呢？”
“各有千秋，把子肉更适合市井，宝塔肉用料贵，更适合高消费人群。”
说白了就是目标人群不同，要让他在集市上卖宝塔肉，还真没多少人愿意花生几百文买上一份。
好不容易等都了半个时辰，桌上的茶喝了好几壶了都，那宝塔肉总算是蒸好了，蒸得时候就连店家都香得过来问做啥呢这是。
最后烫上一些小勺菜围上一圈，拿掉油包纸，这宝塔肉算是成了。
周宁也没见过卖相这么好的菜，“沈临川，这菜怕是只有那些达官贵人才能吃得起。”
“走，去尝尝喜欢不喜欢。”
李忠早就摆好碗筷，沈临川端着宝塔肉出来了，李忠眼前一亮，不枉他干等了这么久。
“李掌柜的尝尝。”
只见这道菜状若漏斗型宝塔，一层层堆叠，光鲜油亮，香味儿浓郁，还没下筷子呢，李忠就觉得这次吴兴输了个彻底。
没想到吴兴一个望月楼的大掌柜竟然在一个名不见经传的小老板身上跌了跟头，李忠不敢轻视沈临川，这人一副书生模样，但不容小觑了。
沈临川已经给周宁夹菜了，“尝尝。”
李忠也动了筷子，没想到这肉竟然圈圈相连，“没想到沈老板刀工也这么好。”
“我家夫郎的手艺，我可没有这么好的刀工。”
“周夫郎好手艺，好手艺。”
李忠夸了两句迫不及待夹了一块肉，只见这宝塔肉极为软糯，一夹就断了，而且里面竟然还内有乾坤！
第39章
沈临川说得没错, 和十文钱一块的把子肉比起来这宝塔肉更适合望月楼。
镇上的不少人都知道这把子肉的价儿，若是买了这把子肉的方子在望月楼高价售出，多多少少让知道底价，有钱人喜欢什么, 喜欢新鲜, 喜欢独一无二。
李忠吃得满意, 筷子飞动之间不知不觉吃了快一半，当然另一半落到了周宁的肚子里，李忠轻咳一声放下了筷子，“沈老板，这事我自会告知我们东家, 到时候还得麻烦沈老板在做一次这道菜。”
“自然。”
李忠和沈临川说定了时间，那日东家空着呢, 刚好他可以送上这道宝塔肉, 吴兴这次完蛋了，想强逼不成反倒让人家给摆了一道，这望月楼的大掌柜也该换换人了。
沈临川和李忠又说了几句话两人就分开了，眼看这会儿也快日上中天了，他爹应该也快从乡下拿银子回来了吧, “走，我们去牲口市集那等爹去。”
周宁吃了这道宝塔肉还有些意犹未尽，就连里面的糯米饭也很好吃, 咸香可口，肉香四溢。
两人一道朝着牲口集市走去，沈临川看起来心情不错，走路时发带都飘扬了起来。
“沈临川，你怎么什么都会呀。”
“谁说的呀, 要不是我家夫郎切肉的刀工好，这宝塔肉我可做不了这么漂亮。”
周宁也笑了起来，他两的小食摊说不定过几日又能摆上了呢。
“走，咱两去饮子铺里喝碗紫苏饮子去，哎呀，这折腾了一遭，手上剩得银钱就够请我家夫郎喝碗紫苏饮子，等咱挣了大钱了，咱想喝什么喝什么！”
“成。”
两人坐在牲口市集不远处的饮子铺子那等人，叫了两碗爽口的紫苏饮子，算是铺子里最便宜的饮子了，没法，沈临川两人攒下的银钱这次都要买那头青花大骡子了。
两人没等多久就看见了匆忙过来的周大，周大从镇上一来一回热得一头的汗，恨不得脚下生风飞过来，也好赶紧把那头骡子给牵回家去。
“爹，这呢，先可口茶水歇歇脚。”
沈临川又叫了一碗紫苏饮子，周大三两口就给喝了个干净，“走走走，咱去牵骡子去。”
周大难掩脸上的笑意，“回去咱就让你大哥家帮忙给打一副骡车，这银钱爹给出了。”
“成，这银钱我就不和爹挣了。”沈临川笑着说道。
到了贩子那周大付清了银钱，整整二十九两银子，不仅沈临川周宁二人的积蓄都花了个干净，就连周大手上也没了多少银子。
周大拍了两下骡子，“好骡子，好骡子，这日后爹做生意就省力了。”
周宁也很是高兴，他爹辛苦这么些年了总算是买上牲口了。
买了口骡子家中的积蓄也没多少了，晌午饭还是周大给掏的铜板，一人一碗云吞面，在来上半只炙鸡，要不是还要回家去呢，周大都想整两口酒了，着实是太高兴了。
三人吃了饭就牵着骡子回家去了，周大昂首挺胸地走在前面，身旁跟着的是那头皮毛油亮的青花大骡子。
沈临川和周宁慢悠悠地跟在身后，正值五月暖风吹面，旱地里种得麦子都已经开始灌浆了，等在过上个把月了这能收麦子了。
“等今年收麦子的时候，咱家就能用上骡子了。”
周宁嗯了一声，“爹很高兴，看起来比我订亲那日都高兴。”
沈临川噗嗤笑了一声，“哪有和牲口比的，我记得你我成亲那日，咱爹可是用了半扇猪做席面呢，笑得呀眼尾都起褶子了。”
两人在后面挨在一起嘀嘀咕咕说着闲话，周大走在前面牵着那头骡子跟打了胜仗的将军似的。
周大家买了骡子的事跟一阵风似的传遍了整个大杨树村，不少人纷纷过来看热闹，这可是大牲口呀，不是那鸡呀鸭的家家都能养上几只。
周家院子里来了不少的人，那口骡子被众人围在中间上上下下地打量，稀罕地不时下手摸上一把，“哎呀，这骡子买得可真漂亮，咱整个村子都没有比这个更壮硕的骡子了。”
“可不是呀，周大，你这头骡子花了多少银子呀。”
周大牵着牲口红光满面，“没多少没多少，就二十两出头，是临川和宁哥儿两人出得私房钱。”
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