民国小掌柜(253)

　　“您好，请问您哪位？”

　　“爷肚子饿了，你们这是饭馆吧？赶紧的，给爷上一桌好吃的，好喝的！给我上红煨鱼翅、葱花清蒸鱼、黄金红烧肉、软炸肝尖再要一壶上等的仙人醉！”

　　阿笙听着小毛同陌生的对话声，拨算盘的手一顿，眼露惊讶。

　　还当真来人了？

　　“抱歉啊，这位爷，我们这尚未开始对外营业呢，外头街上的饭馆开着不少，您去街上看看。”

　　“你们瞧不起人是不是？告诉你，爷有的是钱！！！”

　　“不是，这位爷。咱们这儿还没开张，没有瞧不起您的意思。我们大门都……哎，我们大门是关着的啊！敢问这位爷，您如何进来的？”

　　“推门进来啊！这么简单的道理，你都不懂？你怕不是个傻子？”

　　“哎，你这人怎么说话的，你说谁傻子呢！”

　　听声音，小毛跟豆豆像是跟人随时都要吵起来。

　　阿笙赶紧放下手中的笔，走出去。

　　“阿笙来了——”

　　“阿笙来了——”

　　八哥也来添热闹，生生地将这句“阿笙来了”给喊了出摇人干架的气势。

　　阿笙：“……”

　　…

　　为了让八哥少添乱，阿笙只好先去拿了豆子，放到笼子里。

　　八哥低头吃豆子，脑袋都不带抬的，更不要说张口说话了，可见，确实是一枚吃货无疑。

　　阿笙来到院子，见小毛同豆豆拦着一个身着长衫，留着辫子的中年男子。

　　见到阿笙，小毛张口就是告状，“阿笙少……不是，掌柜的，这人蛮不讲理！我都同他说了，我们还没营业，这人非要说咱们看不起他！”

　　豆豆附和，“就是！这人不讲理！咱们还没开张，食材这些都还没备上，怎么给他上菜啊！这位爷就是不听。”

　　“你们就是瞧不起人！觉着我没钱是吧？这个绿扳指，这个绿扳指你们尽管拿去！够买像你们这样的院子了！我告诉你们，少门缝里瞧人，把人给瞧扁了！”

　　对方从手上摘下一个玉扳指，硬是塞到阿笙手里，让阿笙给他做菜去。

　　阿笙瞧不懂这些玉石啊，玉戒的，也不知道这玉扳指值不值钱，便是值钱，他也不能要，没有拿客人的首饰直接当菜钱的道理。

　　何况，吉祥居尚未营业，厨房里的确没什么食材。

　　阿笙将玉扳指递还给客人，他让小毛同客人解释，他们的确还没有开业，客人点的那些菜，厨房里也没有。只是如果客人不介意，他可以用厨房现有的菜，给客人炒几个家常菜。

　　“阿笙少爷，您请这样的人做什么啊！他就是一个骗子！你看他身上穷的连吃饭钱都拿不出来，这玉扳指定然是假的。你何必当着冤大头！”

　　小毛用手语，激动地回复阿笙。

　　要是回头传出去，人人都以为可以上他们这儿骗骗喝怎么办？这个头可不能开。

　　阿笙笑着比划着，“只是几个家常菜，也不值什么钱。”

　　何况，严格意义上而言，这位确实是头一个进他们店的客人呢。

　　就当是结一份善缘。

　　中年男子一脸错愕地瞧着阿笙，“你，你是个哑巴啊”

　　说话间，歪着脑袋，打量着阿笙，嘴里头念念有词，“嘿，稀罕，真稀罕，我罗有光活了四十多年了，头一回瞧见哑巴掌柜。果然是世道不一样了，什么稀奇事都能见到啦！”

　　豆豆听不下去了，“我说你这个老头，你会不会说话啊？你要是不会说话，你还不如当个哑——”

　　豆豆想骂人，忽然想到这样会“误伤”了阿笙少爷，又只能生生地将话给憋回去。

　　阿笙让小毛将他的话，传达给这位自称是罗有光的客人。

　　小毛只好心不甘情不愿地传达了。

　　“行吧，家常菜就家常菜。这家常菜要是想要做得好吃，可也不容易。你是这里的掌柜的，那厨子也是你？”

　　阿笙笑着点头。

　　倘若日后生意有起色，定然是要请帮厨的，现在才刚开始，许多事还是得亲力亲为。

　　“您要是不介意吃家常菜，就先进屋里等等？我去给您炒两道家常菜？”

　　比划完，让小毛“翻译”给客人，若是客人同意，便领客人进里头包间去等。

　　小毛嘴角翘得老高，阿笙少爷未免也太热心肠了！

　　那人听了小毛的转述，朝阿笙竖起大拇指，“可以啊，小兄弟。还是你会做生意！日后啊，你这吉祥……吉祥居是吧？我告诉你，你这吉祥居日后定然会生意兴隆的。”

　　阿笙咧开嘴，朝人做了个揖，“多谢，承您吉言。”

　　吩咐小毛将客人领进包间，再沏壶茶给客人，豆豆则随他进厨房，帮他做备菜的相关琐事。

　　…

　　因着准备开业事宜，阿笙近日午餐同晚餐都是在店里吃。

　　为此，厨房里备了些食材。

　　对方只一个人，阿笙便简单地炒了两个菜——

　　炒腰花、酱爆鸡丁，外加一个酸辣汤，都是地道的北城菜。

　　没有非要充阔绰，可也没糊弄。

　　阿笙端上最后一道酸辣汤，桌上的酱爆鸡丁连同米饭，已经被吃得一干二净，那位客人正捧着炒腰花的碟子，埋头吃菜。

　　米饭是中午锅里的剩饭，阿笙原想留着，晚上炒饭吃，没想到，这会儿用上了。

　　闻见酸辣汤的香气，罗有光抬起头。

　　瞧见阿笙手里端着的酸辣汤，眼冒精光，“我正觉得渴呢！掌柜的，你这汤上得可真是时候！快，端上给我！”

　　“你这人，怎么一点也不知道客气啊！”

　　豆豆气不过，吐槽了一句。

　　阿笙好脾气地笑了笑，将酸辣汤给罗有光端上去，提醒对方，“小心烫。”

　　罗有光迫不及待地将汤给端过去，忽地想起阿笙方才朝他比划了一下，他瞧不懂阿笙的手势，就看向豆豆同小毛两人，“你家掌柜的方才说什么？”

　　小毛跟豆豆一点都不想搭理这人，可没法子，最后由小毛代为回答到：“我家掌柜提醒您，小心烫！”

　　“谢了啊！”

　　罗有光朝阿笙道了声谢，稍微将汤给吹了吹，拿起汤勺，呼噜、呼噜就是一通喝。

　　最后没那么烫了之后，甚至是捧起碗就喝。

　　对方这副仿佛三天没吃饭了饿死鬼投胎的模样，瞧得豆豆跟小毛是直摇头。

　　阿笙少爷这冤大头定然是当定了，这人哪里像是能够付得起饭钱的。

　　…

　　阿笙见这位客人吃得这般香，很是开心。

　　这位客人叫他想起从前在长庆楼的那段日子。

　　“呼……过瘾，实在是过瘾！好久没有喝到料这般足的酸辣汤了！”

　　吃饱喝足，罗有光靠着椅子，隔着衣服，摸着浑圆的肚子，问阿笙，“小兄弟，你这一手的北城菜，烧得实在不错。你以前是在哪儿开的饭馆？怎的我以前从未听说过你？”

　　小毛实在不想同这人说话，可没法子，他不情愿地替阿笙少爷回答道：“我们阿笙少……我们掌柜的不是北城人，是符城人，去年岁末才来的北城。”

　　罗有光惊讶地问道：“去年岁末才来的北城？那你家中可是有北城人？你这北城菜口味得是真的地道！”

　　阿笙笑着摇头，“我祖祖辈辈都是符城人。”

　　阿笙想到了二爷。

　　二爷的口味，倒一点也不像是北城人，二爷从前是只要好吃的，各色菜系他都喜欢。

　　后头便是饮食偏清淡，更不像是北城人了。

　　“祖祖辈辈都是符城人？你又是去年岁末才进的北城，那你这两道菜，还有这碗酸辣汤，怎的做得这般地道？我你师父是北城哪位大厨？”

　　小毛嫌他啰嗦，“你这人，问题怎么这么多啊……”

　　阿笙手放在小毛的胳膊上，朝他不赞同地摇了摇头。

　　“只是学了些皮毛罢了。”