民国小掌柜(102)

　　原先方庆遥一直不赞成阿笙画画。

　　现在发觉，这画画也并非全无用处，至少经阿笙手的糕点，那可是全符城独一份！

　　方庆遥给两位老主顾找了零，将两位送出门。

　　余光扫了眼对面的福满居，人是还是多，不过跟前几日人山人海的境况相比，肉眼可见地少了许多。

　　那么多人里头，除却前几天捧场的亲朋好友，这几日真正会坐下来，点上一桌的客人，还不知道有几桌呢！

　　要是看热闹的居多，真正吃饭的人少，那这福满居这几日的流水，可就好看了！

　　方庆遥收回看热闹的目视线，心满意足地折回大堂。

　　…

　　福满居。

　　周霖站在楼上包间的窗后，瞧见对面长庆楼的小二忙碌地端菜上桌，眼底阴鸷一片。

　　究竟是怎么回事？

　　他们店里还在做活动，为什么长庆楼的客人这两日便多了这么多起来？

　　按说，对门有酒楼在免费送，开在対街的长庆楼绝不可能有这么多人才对！

　　脚步声响起。

　　周霖随手将窗户给关上，阻隔了对面长庆楼大堂同包间的光景。

　　“叩叩——”

　　周霖：“进来。”

　　堂倌小李推开门，满头是汗滴地走了进来，“东家——”

　　小李的话尚未说完，便被周霖所打断，“可打听清楚了？”

　　小李抬手抹了下额头的汗，“回东家的话，打听清楚了……我装成路人，向从长庆楼出来的客人打听。东家，那长庆楼太不要脸！他竟然也学咱们免费送！只是他们可要比咱们小气许多，不是只要进店就免费送，是得在他们店里点多点几样主菜，或是要满多少钱，才送一碟糕点。

　　您说，那长庆楼是不是上不了台面？

　　说也奇怪，东家，他们长庆楼明明要花钱，才能送一碟糕点，为什么去他家吃饭的人还那么多？咱们店可是只要进店就免——”

　　冷不防对上周霖森冷的目光，小李生生地将话给咽了回去，陪着笑：“没事的，东家。咱们客人依然比他们多多了！”

　　周霖眉眼覆霜。

　　多有什么用？！

　　进店的全是冲着免费的莲子羹来的，真正点菜吃饭的人怕是都比不上对面的长庆楼！

　　…

　　“阿笙啊，这回可多亏了你了！”

　　最忙的一阵子过去，乔德福终于得空，寻了张桌子，从阿泰手中，拿过自己的那杆长烟杆。

　　阿笙帮着点上火，比划着，“不是我一个人的功劳。若不是师父，老主顾们也不会这般给面子。还有大家，这几日这么忙，辛苦大家了。”

　　乔德福抽了口烟，摆着手，“这算得什么辛苦？难道咱们店里一直没人上门，大家集体喝西北风，才叫不辛苦？”

　　阿泰用力地点头，“师父说得没错。福满居这一招，实在太狠了。他们才开业头一天，咱们便受到了影响。是多亏少东家。”

　　其他人也纷纷点头。

　　这年头能有口饭吃，不知强过多少人。

　　要是长庆楼真被福满居给挤兑没了，那他们这些人，定然只能另谋出路，去哪里找像掌柜跟少东家这般厚道的东家？

　　阿松趴在桌上，不屑地撇了撇嘴。

　　这帮人是累傻了吧？

　　他们就只是领一份死薪水，活少不好么？

　　乔德福道：“阿笙，你跟师父说说，你是怎么想到的，通过让客人点菜的方式，送糕点或是送茶的？”

　　阿笙这法子，可比对面福满居只要进店就送强多了！进店就送，不少人当真只是进去喝完莲子羹便走的，拿那样的客人可是一点法子都没有。

　　阿笙这法子就聪明多了，需点满几样主菜，一桌满足多少钱才送糕点。

　　如此，既保证了店里的利润，又能让顾客觉着，他们真心得了便宜。且阿笙每回送的，都是他新尝试的糕点。

　　客人下回上门，便是点不了那么多的菜，喜欢上一次尝到的糕点的，也会单独点一份。

　　点糕点的客人也便渐渐多了起来。

　　简直是一举多得！

　　其他人也都坐在附近休息，阿笙这会儿不好跟师父说，他曾经跟二爷一起去过泰和楼，由那回得的灵感，只好比划道：“我就是自己一个人瞎琢磨。”

　　那回，阿笙同二爷头一回上泰和楼的那次，伙计就送了二爷一盘水果。

　　不是白送的，是在二爷点单之后送的。

　　正好他尝试着出新的糕点，便想着，是不是能够接着“免费送”的由头，趁势推出他的新糕点。

　　还真的让他成功了！

　　无论是菱粉糕还是云片糕，都大受欢迎。

　　他将菜端上桌的时候，还有客人喊住他，问他能不能在菱粉糕上弄个心仪的图案的！

　　对阿笙来说，除却设计图案样式有些费功夫，捏起来是不怎么费功夫的，自是爽快答应了。

　　当然，太复杂的自是捏不了的，好在，目前为止，他在上头装饰的图案，客人都极为喜欢。

　　至于生意会因此而再次火爆，则大大超过阿笙的预期。

　　他以为，至多只会让客人稍稍多一些而已，没指望能恢复福满居未开业之前的客流量，能恢复个五六成亦是好的。

　　谁曾想，主顾们太过热情，虽跟从前最忙碌时不能比，比起前几日，要好上许多。

　　“瞎琢磨？你这是瞎琢磨么？你这法子，可是许多有经验的老江湖都未必能想得出。”

　　阿笙得了师父的夸奖，止不住的高兴。

　　他这回，纯粹就是瞎猫捧着死耗子，被他给碰着了！

　　…

　　乔德福抽完手头的烟，便有些犯困。

　　主厨是有个单独的小房间可以躺着，在不那么忙的时候，可以稍微休息一下的。自然，若是夜里临时有什么重要的客人需要招待，小房间亦可用来过夜。

　　阿笙扶师父去小房间休息，跟师父提了提，自己想要出去一趟的意思。

　　乔德福被阿笙扶着，在床上坐下，纳闷地问道：“今日厨房，就属你最忙。又要当跑堂，又要照看着厨房灶火，还要做糕点，还要往外跑，你不累啊？”

　　阿笙想了想，决定还是实话实说，“我新做的糕点，二爷还没尝过，想给二爷送一份过去。”

　　“给二爷送过去啊？对，对，那是要送的。福满居开业的那一天，亏得二爷给我们撑面子，那天咱们长庆楼才不至于太难看。那行。若是其他人问起，我就说你替我买东西去了。你自己也不要说漏嘴，知晓么？”

　　阿笙眼露惊讶。

　　从前他要是跟乔伯伯请假外出，乔伯伯都不会特意叮嘱这么一句。

　　这次怎么……

　　见师父已经掀开被子，往床上躺了，阿笙便点了点头，替师父将被子给盖上，“您放心，我不会说漏嘴的。”

　　…

　　阿笙得了师父的首肯，再去同爹爹说，便容易得多。

　　只是当爹的问了一个同师父样的问题，“你去给二爷送你新做的糕点，我是没意见。只是我见你一上午没闲过，身子吃得消？

　　我瞧福旺经常会上咱们长宁街来，不若下回爹爹碰着他，喊住福旺，让福旺给带一份回去，省得你走着一趟？”

　　阿笙忙比划着，爹爹保证，“我没事，爹爹，我不累。”

　　他答应了二爷，有空一定要去趟春行馆，去探望老师同小石头。

　　只是这阵子实在是忙，一直抽不开身。

　　难得今日得了空。

　　方庆遥：“那行。那你早去早回。”

　　阿笙高兴地点了点，“谢谢爹爹。”

　　…

　　阿笙拎着食盒，来到春行馆。

　　自端午过后，阿笙已是有段时间没来春行馆。

　　不知怎的，敲门，等待里头的人应门的功夫，竟是有些紧张。

　　开门的人是福旺。

　　一瞧见是阿笙，福旺便惊喜地瞪圆了眸子，“阿笙少爷。你今日怎的有空过来？快，快请进。”

　　福旺领着阿笙进门。

　　阿笙跟在福旺的后头，走过照壁。