民国小掌柜(101)

　　符城的百姓兜里没几个钱，要进店里花钱才能得的一份免费菱粉糕，对他们来说，哪里有免费的莲子羹好喝。

　　是他算漏了，长庆楼毕竟在这地界开了这些年，对那些客人，自是比他要相熟一些！总有一些客人会给方庆遥或者是长庆楼那位乔师傅的面子，进去店里。

　　周霖来到大堂，听见伙计们之间的议论，走过去，低声吩咐道：“你们也从现在开始喊。喊得比他们要更大声些。”

　　“是，东家。”

　　呵！

　　学他们是么？

　　他倒要看看，究竟是来他们店里的人多，还是去长庆楼的人多！

　　…

　　“哎呀，方掌柜的这是坐不住了吧？周老板啊，还是你厉害啊，能够让方掌柜的都坐不住了。”

　　“是啊，周老板，您是不知道，那方庆遥在这开了这么多年，可从来没免费送过什么！您这是，直接将人家给打慌啦！这一下，可算是在咱们符城打响咯！”

　　“周老板，您这是……年轻有为啊。”

　　周霖折身回到大堂，几个客人开玩笑地道。

　　“几位老板莫要取笑我。雨新没什么经营酒楼的生意，不过是求个广结善缘罢了，哪里就是要同方掌柜的对打的意思。”

　　“周老板，谦虚了啊。”

　　“哈哈哈，可不是。你没有对打的意思，可你瞧对面，不是慌了么？要不然，哪能也跟着你学什么免费送什么，是不是？”

　　周霖垂眸，掩去眼底的得意。

　　慌了？

　　慌了才好。

　　…

　　阿笙从厨房将菜端到大堂，客人的桌上。

　　听见门口大力带着几个伙计在外头吆喝，很是哭笑不得。

　　听爹爹说，是大力自己的主意，非要拉上店里伙计一起，也站到门口去吆喝。

　　爹爹竟也同意了。

　　不得不说……

　　吆喝这一招确实管用，今日店里的客人虽还是不若福德居那般人山人海，可比昨日已然多了不少。

　　…

　　有客人反映厨房上菜太慢。

　　周霖便跟几位身边的这几位客人说了一声，打算去厨房瞧一瞧。

　　忽地听见外头有人议论。

　　“哟！长庆楼也有免费送啦？？”

　　“长庆楼是要进去花钱才能有得送！福满居可是免费呀！”

　　听到这里，周霖目露满意之色。

　　“可……可我长庆楼少东家的糕点做得好吃呀！上回做的山药枣泥糕，后头做的玫瑰饼，再是前阵子的什么青梅饼！一样赛一样地好吃！又不会粘牙！

　　我要去长庆楼。”

　　“那，那行……咱们，咱们便先去长庆楼？”

　　周霖脸色微变。

　　“对嘛！福满居反正不管什么时候进去，都可以免费领那莲子羹呀。走，走，先去长庆楼。要是那菱粉糕好喝，哎，你说，吃了菱粉糕，再去福满居喝莲子汤怎么样？

　　“嘘——你这话可千万不要被福满居的人给听见。要不然，人家一准将你给拦下来。”

　　“为啥要拦我？不是他福满居说的么？凡进店免费？”

　　“哎呀！同你说不清楚！不是说要去长庆楼？走了，走了。”

 

 

第55章 一举多得

　　“阿泰,林老板的葱爆海参好了没？”

　　“阿泰，赵老板点的清蒸黄鱼好了吗？”

　　“对了，阿松,林老板要一份菱粉糕，赵老板那一桌要一份云片糕……”

　　长庆楼的后厨,每个灶台的火都在烧着，人人忙得不可开交。

　　大力一进厨房，便高声催促着。

　　没法子，前头客人催得紧。

　　“来了,来了！”

　　阿泰一面高声应着,一面在师父的催促下，将刚出锅的葱爆海参装碗。

　　那头乔德福亲自将锅里头的黄鱼捞起，撒上姜葱。

　　催,催！就只知道催！

　　也不知道这几日是怎么回事，客人忽然又多了起来。

　　一个中午都没离开过厨房，热死他了！

　　阿松眉头皱着,强忍不耐烦，却也只能急忙忙地走到蒸笼前，打开第一层笼屉。

　　热腾腾地蒸汽扑了他一脸,阿松什么都还没看清,心里头的火气更旺了。

　　肩膀被轻拍了一下。

　　“拍我做——”什么！

　　阿松不耐烦地抬起头,瞧见是少东家,剩下的话给生生咽了回去。

　　阿笙打开第三个笼屉,指了指里头的菱粉糕。

　　阿松眼露错愕，“只是一个中午的光景，少东家您蒸的菱粉糕便只剩这么一点了？”

　　阿笙弯起唇笑，眼睛晶亮地点点头。

　　不仅是菱粉糕,他蒸的云片糕，也只剩下了两组。

　　大力赶着去给客人上菜，再次高声出声催促：“阿松，快点，快点！”

　　“知道了！！别催！”

　　阿松皱着眉头，将菱粉糕同云片糕分别装在碟子里。

　　粉色的菱粉糕上，缀以祥云图作为纹饰，薄如花瓣的云片糕点，则微微弯曲，摆成一朵花的模样。

　　阿笙从手边的篮子里，取了一朵盛开的木槿花，装点在云片糕的中间，瞧着可口又喜人。

　　木槿花是自家院子里摘的，洗净了，装在篮子里，装盘时以备用。

　　用时令鲜花装饰糕点，阿笙还是有一日去早上去给师父、师娘请安时，瞧见师娘头发上簪的一朵木槿花得来的灵感。他想着，女子用簪花来装饰自己的发饰，他是不是也能够用花来装点他的糕点呢？

　　未曾想，效果竟是不错。比从前只是一组云片糕放上去，点的人要多了许多。

　　阿笙亲自将碟子轻放到大力的托盘上，比划着，“快端过去吧。”

　　“哎！”

　　大力应了一声，双手端着托盘出去。

　　阿笙低头忙着装饰已经成型的菱粉糕上的图案。

　　云片糕还有三组，菱粉糕却只剩一组，他得赶紧将糕点再蒸上，否则要是有客人点了糕点，时间太长，客人未必等得住。

　　受对面福满居的影响，长庆楼前几日两点不到，便早早熄了灶台的火，这几日再一次忙得不可开交，甚至比对面福满居未开张时还要忙。

　　一个中午的功夫，厨房的鱼翅，海参就出完了，阿笙蒸的两大笼糕点，也几近脱销。

　　阿笙的法子起了作用！

　　这几日，凡是进店吃饭，只要是点满几样主菜，便可免费赠一碟云片糕或是菱粉糕。

　　阿笙做的糕点卖相好，口感清甜，不粘牙。

　　有客人专门进店，不为吃饭，特意为买一份云片糕或者是菱粉糕带回去的。如此，少不得要买一壶符城白毫，几样吃食带回去。

　　乔德福听取了阿笙的意见，也在时令菜上下功夫。

　　进店的人也便越来越多。

　　…

　　“方掌柜的，这姜还是老的辣啊！您瞧，您这又是送糕点，又是送青梅酒的，就让我们这些老主顾，巴巴地又重新拐到您长庆楼来了。”

　　“可不是。对面送的莲子羹，哪有阿笙做的糕点香呐！方掌柜的，你是不是秘密送阿笙跟什么高人学做糕点了？他这糕点做得，好吃是不必说了，最厉害的是，他究竟是怎么打听到，我是属兔的，还将糕点上头的装饰捏成兔子图案呈上来给我？当真是叫我又惊又喜！”

　　“你那桌是兔子图案的啊？我这桌是老虎。虎虎生威，嘿嘿嘿！别说，我看那，这会儿那福满居的东家，指不定怎么着急上火呢。”

　　方庆遥刚给前头一位顾客找零，又来了两位相熟的老主顾结账。

　　两位老板均喝了些酒，话也便有些多。

　　方庆遥又是鞠躬，又是作揖的，“两位，两位，您可千万别捧杀我。许是阿笙喜欢画画的缘故？害，那些个团啊，花样啊，我是不懂。全是他自个儿琢磨的。

　　我瞧着，福满居的东家那般年轻，却是经营这么大规模一家酒楼。实在是后生可畏。”

　　嘴里头这么说，当爹的听见儿子被一个劲地夸赞，心里头能不高兴？