民国小掌柜(132)

　　堂堂正正的竞争不好么？

　　…

　　当天午后，福满居的大门是紧闭着的。

　　如此，一连过了几日，福满居依然处于歇业的状态。

　　最初的一段时间，方庆遥还总是提着一颗心，担心对面的福满居哪天又重新开始营业。

　　自打这福满居开在対街，同他“打擂台“以来，方庆遥的心是一天都没安稳过。

　　一天到晚地发愁店里的生意。

　　一旦店里客人来得少了，心里头就开始七上八下的。即便是哪天客人稍微多一些，又会开始操心明天会不会有还怎么多客人。

　　做了二十多年的酒楼生意，就从未没这般患得患失过。

　　好在，峰回路转，如今算是柳暗花明了。

　　这福满居的东家心术不正，自己将自己的路给走窄了！

　　原本这段时间他们店里的生意就不坏，福满居这一歇业，来长庆楼吃饭的人比以往都还要多。

　　可以说是日日都座无虚席，生意就没有不好的时候。

　　…

　　日子一天天过去，转眼过了白鹭。

　　临近中秋，福满居的大门仍然是关着的。

　　从长庆楼的包间往外望，再也不见福满居门窗紧闭，再不复昔日的热闹景象。

　　“哎？对面这福满居，是真彻底歇业，彻底不开了啊？”

　　“定然是不开了啊！哪有钱开，哪有脸开？”

　　“没脸开我能理解。那周公子做了那般下三滥的事，躲起来不见人，是对的。只是，你方才为何为会说他没钱再重新令福满居开业？”

　　阿笙送酒，去楼上包间，听见“福满居”三个字，微微顿住脚步。

　　福满居当真彻底不开了？

　　“你们是没听说么？福满居那位东家为了开这间酒楼，向丁五那样的二流子借了高利贷！听说丁五讨债，都要到周家去了！”

　　“不是吧？为什么那位周公子得向丁五那样的二流子借高利贷？周家不是家大业大么？怎的会让自己的儿子借高利贷？”

　　“这你就有所不知了吧？那位周公子是个私生子，在家根本就不受宠！开酒楼的大部分的钱，一部分是他自己攒的吧，剩下的，全是借的！”

　　“听说周老爷嫌周公子有辱门楣，亲自将周公子给赶了出去。并且放话出去，即便是丁五要周公子命偿，周家日后也不会追究。这分明是让周公子自生自灭呐。”

　　“嚯！这周老爷挺狠的心呐……”

　　“也不怪周老爷狠心，你们是不知道，周公子欠的数，太多啦！我要是周老爷，我也会同周公子断绝关系。”

　　怕客人久等，阿笙没有再听下去。

　　只是心里头不由地好奇。

　　周公子到底在外头欠了多少钱，才会让周老爷宁可同他断绝父子关系，也不伸手拉亲生儿子一把？

　　…

　　“掌柜的，您说，这福满居是不是当真就关门大吉了？”

　　大力将方才那一桌客人结账的钱，递给掌柜的，瞅了眼对面的福满居，凑近掌柜的，最近从客人口中听了不少关于对面福满居那位东家的“轶事”的他，脸上难掩兴奋地问道。

　　外头的风言风语，方庆遥自是也听说了一些。周家财大气粗，人家毕竟是亲父子。要是周公子当真有性命之忧，难不成周老爷真能见死不救？将人赶出家门，多半是在气头上吧。

　　周老爷要是回转了心意，替儿子还了外债，这福满居会不会重新营业，哪里能说得准？

　　方庆遥将大力递给他的钱收进抽屉里，拿笔沾了墨，在账本上把账给记下，抬头对大力吩咐道：“咱们做好咱们自己的事情便是了。你们几个出去，可不要乱嚼舌根，知道吗？”

　　他们做生意的，讲究个和气生财。

　　周家在符城毕竟是有头有脸的人家，之前那件事周公子是做得不对，但若是他们店里的伙计多舌，反而容易招致麻烦。

　　不如嘴巴严实一些，安分一些。

　　大力不明白，这福满居都歇业了，有啥不能说的，不过掌柜的都这么吩咐了，他只得道：“知道了，掌柜的。”

　　…

　　“掌柜的，掌柜的！”

　　阿笙端菜去楼上包间，听见包间里有人喊掌柜的。

　　阿笙走到包间，从里头出来的伙计打了个照面。

　　阿笙便将手中的托盘交给伙计，让伙计的送到边上包间。

　　他自己则推开包间的门，匆忙至客人的面前，客气地比划着；“这位爷，请问有什么吩咐？”

　　熟客认识阿笙，“少东家，你家今日这菜，怎么这么咸啊？”

　　阿笙吃了一惊。

　　今日已经不止是一个客人反应菜过咸了。

　　阿笙手里头比划着：“是吗？我可以尝尝看。”

　　阿笙从筷筒里重新拿了一双筷子，拣了边上没动过的，尝了一口鱼肉，皱着眉。

　　是过咸了！

　　当着客人的面，阿笙勉强将那咸得过分的带鱼给咽下去，“真对不住啊，我这就去给您换一盘。那您尝尝看，其它菜的味道是正常的吗？还是说，也咸了？”

　　“其他盘都正常的。就这盘红烧带鱼，特别咸。”

　　包间门是开着的。

　　“我这盘也是。”

　　“我这盘也是！我还以为是我舌头坏了呢！”

　　其他包间的客人听见了，有两三桌的客人，也纷纷表示自己的红烧带鱼特咸。

　　有客人站在包间门口，开玩笑地道：“少东家，回头您问问后厨的师傅，可是今日手抖了，多放了盐。”

　　因着长庆楼平日里未出过这样的岔子，是以，客人们倒是没恼，反而开起了玩笑，听得其他人也跟着哈哈大笑。

　　阿笙也跟着笑了笑，心里头感激客人们对长庆楼的宽容，行为上却是半点没敢怠慢。

　　阿笙将所有客人反应过咸的菜放在托盘上，端下去。

　　…

　　“还是有客人反应今日的菜过咸吗？”

　　阿笙将菜端回厨房，乔德福瞧见了眼托盘上的几道菜，手中翻炒的动作一停，百忙之中，分心问了一句，余光睨了边上的老彭一眼。

　　老彭这是怎么了？是身体哪里不舒服？

　　今日客人反映过咸的这几道菜，全是出自老彭之手。

　　阿笙点点头。

　　“我去再炒一盘红烧带鱼，造成的损失，从我这个月的薪资里头扣。”

　　阿笙尚且来不及反应，老彭已是沉着脸，走到灶台前，打算重新再炒一盘。

　　阿笙瞧着彭叔的背影，很是有些担心。

　　不知道是不是他多心了，他总觉得这阵子，彭叔的身形似乎越来越消瘦了，气色也不是很好……

　　有时候还会频频打呵欠。

　　彭叔可是生病了，却还在硬撑着？

　　…

　　“老乔——”

　　方庆遥在前头，也听客人反应了今日有部分菜过咸的情况。

　　他是来厨房了解情况的。

　　“咣当——”

　　老彭将碟子里已经事先腌制过的带鱼连同食材一起倒进锅里，小火慢煎……

　　起锅时，手腕忽然脱力，锅重重地砸在了灶台上。

　　好在锅没有彻底掀翻，锅里头的红烧带鱼才没有掀翻出去。

　　方庆遥吃了一惊，忙走上前，关心地问道：“老彭，你没事吧？”

　　其他人也是吓了一跳，纷纷朝老彭看过去。

　　老彭左手抚在颤抖的右手手腕上，忍着疼，勉强道：“多谢掌柜的，我没事。”

　　方庆遥注意到老彭手中的这个动作，猜到多半是方才锅脱力时，震伤了手腕，他对老彭道：“来，我扶你去外头休息，坐一会儿。”

　　“多谢掌柜的。”

　　“害。同我还这般客气做什么？”

　　…

　　“阿笙，替你彭叔将红烧带鱼重新起锅下。等会儿边上那两盘菜，也交给你了。”

　　乔德福低声对阿笙吩咐了一句。

　　阿笙有些为犹豫。

　　不同于师父，彭叔一向不喜有人动他的锅铲，更不喜欢有人碰他的菜，更不要说是“加工”了。