全球农场TOP1(275)

　　卿孟祝：“那一视同仁吧，以后在偏远地区工作的员工，都按这个速度调工资好了。”

　　赵和曦：“行，反正最近挣得多，给大家多发发钱，把大家的积极性调动起来，下半年挣更多。”

　　卿孟祝笑：“今年的营收已经超乎我们的预料了，还是顺其自然，别搞那么大压力。”

　　赵和曦：“没压力，随着我们种出来的东西越来越多，挣的钱肯定是越来越多的。”

　　赵和曦笑了两声，又想起来一件事：“对了，老徐今天给我送了一袋橘子过来，我尝着已经挺甜了，可以配送到会员们的蔬菜包里去了。”

　　卿孟祝意外：“果园里的橘子？”

　　他前阵子吃橘子还险些被橘子酸倒牙，现在就已经甜了？

　　赵和曦：“对啊，前两天不是下雨吗？风一大就把橘子树上的好些橘子给打下来了，老徐舍不得，就把掉地上的橘子都捡起来了，今天给我送了一大袋，我还给大家分了些，反正我们自己吃，也无所谓什么卖相不卖相。”

　　卿孟祝：“已经开始甜了吗？我等会过去拿点，我们尝尝。”

　　赵和曦：“不仅甜，还清香，有种特殊的橘子味，哎，那个味道我说不上来，你们尝尝就知道了。你别过来了，我给你们送去。”

　　卿孟祝答应：“行，我们正从寨前村往回走，等会儿在我家见。”

　　赵和曦：“那我要晚一点，我们在你家见吧。”

 

 

第204章 属于季节限定的橘子甜品和菜品

　　晚上，大家坐在卿孟祝家吃橘子。

　　橘子皮被剥开，橘皮里面的油脂喷溅出来，在空气中形成雾气，散入晚风中。

　　很快，整个院子都是橘子皮那股清新的香味。

　　卿孟祝深深吸了口气：“闻着还怪好闻的。”

　　赵和曦闻言，眼睛“叮”一下亮起来：“那要开发个橘子熏香吗？我们的笋壳香一直卖得很好。”

　　卿孟祝看了一下手里圆滚滚的橘子：“那有点困难，橘子还要吃，要是全都用来熏香，就没法吃了。”

　　周晏剥了一块橘子皮放到鼻子底下闻了闻：“做熏香不如做陈皮，这批橘子皮做出来的陈皮应该不错，刚好熟度也合适。”

　　这批橘子不是从树上摘下来的，而是下雨天被风雨从树上打下来的，橘子皮大多还是青色，做陈皮应该会正好。

　　要是再长一段时间，等橘子完全成熟了，橘皮也黄了，做陈皮反而没有那么合适。

　　卿孟祝嗅了嗅橘子皮，正想说什么，明春晰将一瓣撕去了橘络的橘子递到他嘴边。

　　他张嘴叼住，用牙齿一咬。

　　瞬间，果汁在口腔中爆开，果肉的果粒非常明显，吃起来饱满中甚至带有一点爽脆的感觉。

　　非常奇特的口感。

　　卿孟祝目露惊奇，正想好好感受一下果肉的颗粒感，而后就被橘子的味道俘获了心神。

　　橘子还没有到最佳的成熟度，现在吃起来酸酸甜甜的，非常清新，跟纯甜的橘子是另一种风味。

　　卿孟祝在心中惊叹，果然是“精品”品质的橘子，就算只有八分熟，吃起来也很好吃，等全熟透了，肯定甜美多汁。

　　明春晰看卿孟祝的表情，又给他投喂了一瓣橘子。

　　卿孟祝叼住吃了，明春晰再喂，他再吃。

　　重复几次，卿孟祝回过味来，靠近明春晰：“你是不是不喜欢酸酸的橘子？”

　　明春晰的眼睛弯了弯，只把橘子瓣放到卿孟祝唇边。

　　卿孟祝明白了，张嘴叼住吃了，把手里的橘子也塞给明春晰：“你给我撕橘络。”

　　明春晰接过来，坐在一边耐心地帮他撕掉橘络，给他投喂的时候，顺便给脚边的四只小家伙也投喂，免得他吃太多橘子会酸倒牙。

　　橘子富含维生素，狗子、赤狐和水獭也是可以吃的，只要别吃太多就行。

　　周晏在旁边看着他们的互动，又转头看看赵和曦拿过来的一大袋橘子，说道：“现在的橘子是有点酸，空口吃很难吃得完，过两天我有空的时候我做成食物好了。”

　　卿孟祝：“要做什么食物？”

　　周晏：“得看你们喜欢什么？橘子罐头、橘子果冻、橘子蛋糕、橘子烤鸡、橘子煮红酒……橘子能做的食物还挺多，喜欢什么就做什么。”

　　卿孟祝心头一动：“那别拿这个橘子做，用我们山上的橘子做吧。我们山上的橘子品质更好，做出来的东西更好吃，我们自己吃的，用好一点的食材。”

　　说完，卿孟祝眼睛的余光扫到墙角的那袋橘子，又说道：“至于从果园摘的橘子，到时候送去农庄，给客人们做个菜，榨个果汁什么的，应该也消耗得完。”

　　周晏：“行啊，明天我跟你去山上看看，我们挑点成熟度正好的橘子做点陈皮，再做点甜品。”

　　周晏对食物一向执着，说要上山看橘子，第二天真的来了。

　　卿孟祝带着他上山。

　　卿孟祝他们当时买橘子树的时候一共买了五百棵，其中四百八十棵种到了果园那边，二十棵种到了山上。

　　果园那边的橘子，买回来的时候是“精品”的品质，现在还是保持着“精品”的品质。

　　山上的橘子在地力恢复剂、发酵肥和灵泉水的养护下，品质已经提升到了“精品+”。

　　这些橘子的个头更大，长得更匀称，看起来也更加甜美。

　　哪怕还没尝到，周晏看过去，就知道这些橘子一定差不了。

　　周晏走到橘子林当中，伸手在向阳的枝头摘了一个又大又圆的橘子，站在阳光下轻轻剥开。

　　橘子皮依旧爆出了一片油雾，清新中带着点辛辣青涩。

　　他耐心地撕去橘络，将橘子瓣取出来，轻轻尝了尝。

　　橘肉酸甜清新，比起果园里的橘子，这边的橘子香气更足，酸甜味也更加平衡，是一种哪怕带着酸味，也不会讨人厌的食物。

　　卿孟祝同样尝了一个橘子。

　　山上的橘子只是比果园里的橘子高了一个小品级，味道却有着明显地提升。

　　清新酸甜的整体味道，颗粒感十足的爆汁果肉，拥有复杂香气的橘子皮——山上的橘子的每一部分都比果园里的橘子要更出色一些，加起来就有着明显的区别。

　　卿孟祝抬头，正好看到周晏看过来，便笑问：“周哥，怎么样？”

　　周晏：“我昨天想摘一点橘子做陈皮，今天尝到这橘子，倒是激起了我别的灵感。”

　　卿孟祝立即感兴趣地问道：“什么灵感？”

　　周晏：“橘子果冻吃吗？”

　　卿孟祝果断地：“吃！”

　　周晏笑笑：“那摘点橘子，等会给你们做橘子果冻吃。”

　　卿孟祝会做凉粉，他以为做橘子果冻也差不多。

　　没想到周晏把橘子摘回去，做果冻的步骤却和他完全不同。

　　周晏将橘子皮剥下来，清洗干净，放到小锅里，加糖慢慢煮，而后拿蜂蜜腌制橘子肉。

　　他还取橘子肉放破壁机里打碎，而后过筛，得到细腻的果汁，再和明胶粉、橘皮糖浆一起，搅拌均匀，再次过筛。

　　等过筛好了，他将果冻汁放入一个个小小的模具中，再加入蜂蜜腌制的橘子肉，摆好造型，封好保鲜膜，而后放冰箱。

　　卿孟祝全程看着，眼睛一眨不眨，大气都不敢出。

　　不愧是厨师长，果冻也做得好精致！

　　周晏回头，就看他这表情，不由笑道：“你干嘛呢？”

　　卿孟祝：“偷师。”

　　周晏：“网上就有菜谱，也没什么技术含量，用不着偷师，做精细一点就可以了。好了，就放在冰箱里冷藏定型，等晚上回来就可以吃了。”

　　卿孟祝盯着冰箱里的果冻：“好的，我一定不碰。晚上你们早点下班，顺便过来吃晚饭吧？”

　　周晏：“没问题，我争取七点就下班。”

　　卿孟祝特地跟明春晰也说了，让明春晰早点下班回来吃果冻。

　　还有赵和曦，卿孟祝也让他下午过来一趟。