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冲喜小夫郎他又乖又软(42)

作者:南柯一梦是浮生 时间:2024-06-05 08:56:53 标签:生子 田园 种田文 甜文 市井生活 治愈

  离吃午饭还早,这会也不急着做饭,裴玖就便着手试着做另一个方子的吃食,从橱柜里抓了把干蘑菇用热水泡发,拍了蒜瓣剁成蒜泥,洗了把小葱切碎,舀了几勺子辣椒面。

  看着桌面上的东西觉得还少了什么,啊!货郎说了要放肉,家里只剩用来炖汤的骨头,就是有肉,裴玖也不敢用的,别给做坏了,裴玖想了想,把骨头焯水后炖了起来,用骨头汤试试。

  骨头汤滚开,干蘑菇也泡发好了,刚把干蘑菇切成小丁,去外头溜达的邢小妹就回来了,还以为裴玖在做午饭,自觉的搬了小板凳坐到灶口烧起了火,“三哥么,我给你烧火,今天怎么这么早就做饭了?”

  “没做饭,我试着做些蘑菇酱,你怎么玩了这么一会儿就回来了?”

  “月姐儿他们说冷,我们就都回家了,蘑菇酱是什么呀?好吃吗?”听到新奇的吃食,邢小妹圆溜溜的杏眼好奇的看向切好的蘑菇丁。

  有邢小妹烧火,裴玖做起蘑菇酱来更方便,不用一边烧火一边看着锅,“就是用蘑菇做的酱,我也没吃过,等做好了我们再试试味道怎么样。”几个方子都是货郎口述给他的,他自然是没吃过,第一次做的香辣萝卜干味道是不错的,不知道这次的蘑菇酱味道怎么样。

  油热后,先把蒜泥跟葱末炒香,然后倒进辣椒面继续翻炒,香味出来后放蘑菇丁翻炒,再加盐、酱油跟一点点香油,最后舀了两勺炖好的骨头汤倒进锅里,盖上锅盖,等汤汁煮到粘稠就好了。

  加了骨头汤后,蘑菇酱的香味越发浓郁,邢小妹闻的都有些饿了,从袋子里抓了一把花生,坐回小凳子上,看着火,剥花生吃。

  裴玖看到邢小妹手里的花生,抬手拍了一下自己的脑门,货郎说的方子还要放花生,他怎么就给忘了。

  “三哥么你怎么了?”裴玖脑门拍的响,给邢小妹吓的花生都掉到了地上。

  “没事,小妹你给我剥些花生。”

  邢小妹还以为裴玖也想吃,哼哧哼哧的剥着花生,裴玖拿了邢小妹剥好的花生,用刀面碾碎,邢小妹有些好奇的问:“三哥么你做什么呢?不吃花生呀?”

  “这花生要碾碎了放到蘑菇酱里,我给忘了,看到你吃花生我才想起来。”裴玖把碾碎的花生倒进锅里,其实花生碎应该跟葱蒜一起热油炒香,不过先这样煮,味道好的话,下回再试试先用油炒香。

  邢小妹有些无语,难怪刚刚三哥么打了自己一巴掌,吓的她剥好的花生都掉地上了。

  煮了一会,裴玖掀开锅盖,汤汁已经收的差不多了,已经粘稠了起来,香味一下子就溢了出来,邢小妹用力的耸着鼻子吸了一口,“三哥么,真香啊!味道肯定很好。”

  “做什么呢?这么香。”卫青燕的声音从院子里传来,他走到院门口就闻到了香味,快步的走了进来,把邢阿娘都给落在后面了。

  邢阿娘看的好笑,卫青燕的性子开朗稳重,怀了身子之后倒是跟邢小妹这个孩子一样,嘴馋的紧,邢阿娘也快步跟在卫青燕后面进了院子。

  “阿娘,哥么,三哥么做了蘑菇酱,可香了。”邢小妹火也不烧了,站在桌子旁边,眼巴巴的看着裴玖,连说话都不回头看大哥么跟阿娘,她现在只想尝一口蘑菇酱。

  裴玖拿了几双筷子,“阿娘,哥么,你们都尝尝,我第一次做,也不知道味道好不好。”小妹接过筷子,裴玖没有喊她,她就撅着嘴委屈巴巴的盯着裴玖,好像在说:为什么不喊我尝尝?

  裴玖笑着摸了摸小妹的头:“小妹尝尝,谢谢小妹帮我烧火了。”

  邢小妹这才高兴了起来,夹着蘑菇酱放进了嘴里,眼睛一下子就亮了,“嗯,好次,蘑菇酱好次。”嘴里吃着东西,说的话含糊不清。

  卫青燕吃的连话都不说了,跟邢小妹两人像是比赛一样,你一口我一口,吃个不停,邢阿娘尝了一口,蘑菇丁滑嫩,鲜香中带着一丝微辣,嚼几下还能咬到花生碎,“味道真好,蘑菇还能这样吃,也是奇了。”

  大家尝完觉得味道好,裴玖就放心了,笑着露出两个酒窝:“这是老货郎教我的另一个方子,原本方子里要放肉,家里没有肉,我就放了骨头熬煮的汤,阿娘,明天集市能把蘑菇酱也带着去卖吗?”

  “我觉得可以,这味道比香辣萝卜干还好。”碗里的蘑菇酱就剩个底了,卫青燕不好意思的放下了筷子,怀孕后就嘴馋的紧,蘑菇酱本来也没做多少,他跟小妹你一筷子,我一筷子就给吃完了。

  干蘑菇也不是什么值钱的东西,做出来的蘑菇酱味道也确实是好,邢阿娘笑着:“行,下午做香辣萝卜干的时候把蘑菇酱也做了,明儿就去集市上试试。”

  蘑菇酱也试了,裴玖想把另一个方子也试试,味道好的话明天可以带着一起去集市上卖,“阿娘,还有一个方子我能试试吗?”

  “是什么?还是酱吗?”一个是试两个也是试,邢阿娘也不拘着裴玖,多几样新鲜的吃食,也能多卖些铜板。

  “辣鱼酱,用鱼肉做的。”这个方子要用到荤腥,裴玖说的没有什么底气。

  裴玖圆溜溜跟小鹿似的眼睛眼巴巴的看着邢阿娘,可爱又小心翼翼的样子,看的邢阿娘都心软了,不就是鱼嘛!试试能怎么了?味道不好就家里人吃了,味道好拿去卖肯定能卖出去,毕竟香辣萝卜干都能卖出去,“行,水桶里还有条鱼,中午就做你说的辣鱼酱。”

  “好。”裴玖抿嘴一笑,眼睛里像藏着条星河一样璀璨。

  这孩子,让他做个辣鱼酱就高兴成这样,以前的苦吃的太多了,邢阿娘的心不由的又软了几分。

  邢阿娘收拾了鱼,裴玖带着邢小妹洗干净了辣椒、姜蒜,剁成了辣椒碎,裴玖把剁好的鱼块先用油煎的两面金黄,然后把鱼头留着锅里加水炖煮,把煎至金黄的鱼块用手碾碎,剔出鱼骨放到碗里备用,辣鱼酱放的辣椒跟姜蒜不用过油,剁碎撒了许多盐来腌制,把花椒用热油爆香,加两勺鱼汤,放盐跟酱油,等鱼汤凉了,把碾碎的鱼肉跟腌制好的辣椒姜蒜搅拌均匀,最后加入少量爆香过的鱼汤,放置两个时辰就可以吃了,而且可以保存许久。

  做好的辣鱼酱,辣味呛鼻,却让人忍不住口舌生津,“三哥么,现在不能吃吗?”邢小妹吃过了美味的蘑菇酱,觉得辣鱼酱肯定也好吃,凑到桌子边上眼巴巴的盯着。

  “现在可以吃,不过老货郎说要放置两个时辰以上味道才是最好的,而且可以保存许久。”裴玖看着小妹的谗样,忍不住笑了出来。

  卫青燕站着厨房门口也眼巴巴的朝里面瞅,“玖哥儿,给我尝一口。”厨房里油烟味重,邢阿娘不让他进去,怕闻了味道不舒服,卫青燕拒绝不了美味的勾引,捧着肚子就杵在厨房门口。

  邢阿娘看的好笑的很,裴玖赶紧夹了一小筷子辣鱼酱给卫青燕,邢小妹直接用手抓了塞嘴里,“啊!好辣好辣,水水。”邢阿娘赶忙舀了水给邢小妹,喝完水,邢小妹忍不住又想吃,辣是真的辣,吃也是真的好吃,邢阿娘看她的样子就知道她在想什么,“一会吃饭的时候吃,不然水都要给你喝饱了。”

  这辣味正对卫青燕的口味,“好吃。”但到底太辣了,裴玖不敢给他多吃,“哥么,这辣味重,你少吃些,别辣坏了肚子。”

  “是啊!燕哥儿,你捡着里面的鱼碎吃,辣椒少吃点。”邢阿娘把蒸屉端了下来,已经蒸好了馒头,蘑菇酱被卫青燕跟邢小妹吃完了,这会来不及做了,又炒了两个菜。

  邢阿爹挑着一担柴放到院子角落里,闻饭菜的香味,有些纳闷,今天中午怎么这么早就做好了饭。

  “阿爹,可以吃饭了。”邢小妹捧着辣鱼酱欢快的很。

  舀水洗了手,邢阿爹坐到了饭桌上,“今天怎么吃这么早?”

  “玖哥儿新做了两样吃食,蘑菇酱被燕哥儿跟小妹嘴馋吃完了,你试试这辣鱼酱味道怎么样?”邢阿娘指着桌上的辣鱼酱说道。

  裴玖给卫青燕捡着里面的鱼碎放到碗里,“哥么,你吃这些鱼碎,辣椒就不要吃了。”

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